阳光灿烂的一天，我和弟弟惬意地走在老街古朴的鹅卵石小路上。一阵香味扑鼻而来，把我和弟弟拉进了炸串店。炸串店里品种不少，有韭菜、金针菇、鱿鱼、生蚝、牛肉串、鸡翅……弟弟看得眼睛都直了，不停地咽着口水。

等我们选完自己想吃的炸串后，店主熟练地把烤串一串一串放进油锅里。一股股白色雾气在“刺啦刺啦”的声响里腾空而起，吓得我们不由得往后躲了躲。等到雾气略微散去一些，就能依稀看见串串们在油锅里不停地翻滚，冒着泡泡，伴随着“滋滋”的声响慢慢变成了金黄。店主拿起筷子在冒着泡泡的油里面翻了翻，几根外表金黄的炸串露出了油面，弟弟以为炸串要出锅了，使劲咽了咽口水往油锅边凑过去。店主却慢悠悠地把炸串按回了滚油里。弟弟急得跺起了脚，“啊！怎么还没好啊？”然后又焦急地往锅里看，那眼神比油锅里的油都烫！等到串串的棍子都被炸得金黄了，店主这才慢悠悠地夹起烤串，放在沥油架上。

香喷喷的炸串，怎么能少了调料助兴呢？店主一手抓着炸串，一手调味，椒盐、孜然、胡椒粉、番茄酱……一整套动作行云流水。

我们欢喜地捧着炸串，嘻嘻哈哈吃上半天，满手满嘴都是滑腻腻的菜油……

田心小学403班王萌 指导老师陈飘萍