▢ 全媒体记者 张云飞 文/摄

9月16日，在义亭镇的国贸大道与镇前街交叉口，义亭19家月饼生产企业的摊位一字排开，色泽金黄、加盖红印、皮薄酥脆的义亭月饼吸引了不少过往市民。月饼象征着团圆，在国人心中占有非常重要地位。中秋节来临前，月饼销售进入了高峰期。

自从有了“红糖飘香”精品线，义亭月饼的香味也越飘越远，从金华过来采购月饼的消费者越来越多。随着精品线旅客的增多，义亭月饼的销势越来越好。义亭月饼生产企业负责人鲍先生说：“月饼已成为我们的富民产业，精品线成了我们的富民路。”

当天中午，东阳一家企业的负责人曾先生专程赶到义亭“月饼集市”，购买了60盒义亭月饼。他说：“我每年都会来义亭，这里月饼的味道很不错，我就买去给员工当福利。”义亭月饼的名号越来越响，目前已走出义乌，占领周边县市的中秋礼品市场。

据说，义亭月饼已有60多年的历史，承载了一代代义乌人的乡土记忆。近年来，随着市民口味的变化，义亭月饼开始从制作工艺、配方、造型等方面寻求突破点。除了传统的黑芝麻、百果、核桃和白糖等口味以外，红豆月饼、苏式月饼中不常见的五仁月饼、带有义亭特色的红糖月饼也成为这个“月饼家族”的新成员，已经上市，颇受年轻人青睐。此外，从消费者健康角度出发，义亭月饼还改进了配方，减少含糖量，吃起来不会像前些年的那么甜，口感也会软一些。10多年来，每年中秋节前的半个月，义亭“月饼集市”都会准时与市民见面。

“我们每天都会随机抽查一定数量的企业，以确保消费者能吃到质量放心的义亭月饼。”义亭市场监管所副所长宋嘉祁说。

“目前，义亭共有19家月饼生产企业，主要分布在义亭各村和镇区，占据了义乌月饼市场的半壁江山。每当到了销售旺季，全镇能日产月饼7万多筒，全年月饼收入1000多万元，带动了500多人就业，成为义亭百姓的富民产业。”义亭镇综合监管中心主任章剑锋说。