蔬菜占浙中农副产品物流中心销售大头。2020年，该物流中心蔬菜行业年总交易量超74万吨，总成交额21.7亿元。

受疫情冲击，今年上半年，我市不少市场休市延长，周边区域餐饮行业、企业食堂、学校餐厅停止开放，蔬菜需求出现大幅下降。4月开始，国内疫情形势逐渐好转，各企业复工复产进度加快，农副产品需求增大，蔬菜销量不断攀升。

按照来源，浙中农副产品物流中心的蔬菜可以分为地菜（本地种植）和客菜（外地输入）两类，其中客菜约占94%。疫情期间,因隔离、交通限制等原因，各地人员流动减少，不少蔬菜无法从产区对外供应，同时，一些蔬菜种植户滞留外地，无法及时返回义乌田间地头，导致地菜减产，从而造成市场上蔬菜成交均价上涨。此外，下半年蔬菜主产区频繁发生强降雨、降雪、冰雹等，也间接导致了蔬菜价格上涨。

全年蔬菜行情同比呈现降-升-降（季节影响）态势。