闲来无事，我和哥哥一起学做鸡蛋水饼。

我们准备好了鸡蛋、面粉和葱。万事俱备，马上开工。我们先把葱切成小段备用。接着，在大碗里加入一勺面粉和四勺水，打成面糊，再打入三个鸡蛋和小葱，搅拌均匀。平时，看着妈妈做挺简单的。自己动手，才感觉真不容易啊。

然后，起锅烧油。第一次打燃气灶，我觉得很好奇，蓝色的火苗“蹭”得一下蹿了出来，像围成一圈跳舞的小人。我来不及欣赏，火苗越蹿越高。赶紧再倒入一勺半面糊，等待成型，再翻面煎熟。最后装入盘中，一份黄澄澄香喷喷的鸡蛋水饼就制作完成了。我和哥哥，你看看我，我看看你，开心地笑了起来。

我们津津有味地品尝着蛋饼。俗话说得好：一份辛苦一份甜，自己做的蛋饼特别香甜！

绣湖小学201班吴晨杭 指导老师叶月飞