翘首以盼的寒假到了，我们一家人风尘仆仆，驱车来到了厦门的大伯家。

今天白天在家休整，晚上去海边走走。我们一行人走到了海边，海风微拂，星光摇曳，月色下还有人在一个亭子里唱歌。远远望去，远处房子的装饰灯都亮了起来，灯光倒映在海面上，正与月光相映成趣，煞是好看。欣赏了大概四五十分钟的海边夜景，大伯提议去吃厦门的特色小吃，我欣然答应。

我们来到名为“津品味”的店中。听大伯介绍，这家店是专营闽南小吃，最有特色的就是“沙茶面”。我看着“沙茶面”的图片，不禁咽了一下口水。面马上就上桌了，浓郁的汤汁包裹着面条和小菜，散发出诱人的香味。我迫不及待地用筷子夹了一口面吃，细细品味。原来这种面不是手工面，没有嚼劲，不太符合我的胃口。我最喜欢吃的就是那种土豆粉、手工拉面。我又尝了一口鱼豆腐，嗯，嫩嫩的，也入味了。再拿来勺子，我盛了一勺汤入口，有淡淡的香味，更多的还是甜味。我不太喜欢这种甜的面，跟我平时吃的咸、辣的面，味道差别很大。

吃着吃着，我就想：“这种面为什么叫沙茶面？”后面一查才知道，沙茶面的特点是其独特的沙茶酱，这是由多种香料制成的调味品，通常包含虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材，经过油炸香酥后再研磨成酱状。

我恍然大悟，怪不得其中有一种淡淡的芝麻酱的味道，感觉特别熟悉。再吃了一块豆腐泡，汤汁的香味充满了我的味蕾。我对沙茶面又有了一份新的认识。

稠城第三小学606班张馨雨