人人都知道，口香糖能清新口气，维护牙齿健康。但近期，日本顺天堂大学医学院的一项研究报告指出，咀嚼口香糖可促进唾液分泌，并增加作为唾液成分之一的免疫球蛋白A（IgA）在口腔内的分泌，有助于提高人体免疫功能。

研究小组对20名24～52岁的健康成人，进行开放随机交叉试验。受试者用水漱口后休息，然后咀嚼一片口香糖（不咀嚼者作为对照），时间为5分钟，并在咀嚼前后以及咀嚼过程中不断采集唾液，测量唾液和免疫球蛋白A的分泌量。

结果表明，咀嚼口香糖可促进唾液分泌，并增加口腔内免疫球蛋白A，约是不咀嚼口香糖的2.5倍，这是味觉刺激和咀嚼刺激在口腔内双重作用的结果。

研究人员指出，免疫球蛋白A作为生物防御系统对付各种病原体最前沿的排头兵，是承担传染病预防和抵御外敌入侵的重要免疫物质。

据钱江晚报