第04版:绣湖

◆笔走万象

潜溪,一个有味道的小山村

邹鲁

明代文学家宋濂《送东阳马生序》赠序,是老师要求背诵的古文之一。

赠序以自己求师之难、饥寒奔走之苦,与太学生优越的条件加以对比,说明学业能否有所成就,主要在于主观努力,不在天资的高下和条件的优劣,以勉励青年人珍惜良好的读书环境,专心治学。

这思想,如今依然有深刻的价值。

宋濂,号“潜溪”,即今日义乌上溪潜溪村之潜溪。潜溪村,一个有味道的美丽山村。

潜溪村,有韵味。

古人曾有《潜溪春霁》赞美诗曰:潜溪溪上初晴后,物态鲜妍色色新。

潜溪村是由古塘下、前山、沿华、西坞村4个自然村合并而成的行政村。村子青山绿水环绕,面临波光粼粼的潜溪,背靠延绵幽深的群山。这里山势峻峭,沟深谷邃,溪流淙淙,生态环境原汁原味。

有韵味的风景,才是最美的风景。这里有盘古开天地的盘古山,有浙江省古桥单拱最高、宽度最长的古桥之一亘古桥,有饱含汁液、养育了一代名人的潜溪,有传统美食宋濂糕、全牛宴、潜溪肉饼……

为建设美丽乡村,潜溪村特意聘请专业设计团队,围绕村落的自然、人文资源细细打磨,按照溪源探水、乡原野趣、花漫村居三个部分进行特色化打造。从村口的亘古桥开始,沿着山上成片的古树林,再到穿村而过的潜溪,形成了一个椭圆形的风景带。

如今的潜溪村,五步一景,十步一画,房前屋后散发着古韵风情。水泥石板结合石子的设计,重构出林间小路;景观长廊、幽泉池、观景亭、桃花涧、七彩梯田等古朴雅致、风情万种;明清时期的古建筑,雕梁画栋,工艺精湛。

为了增添潜溪韵味,目前潜溪村正在实施“一带二心五区”的功能布局:一带,潜溪水陆风情带;二心,旅游集散中心、农产品展销中心;五区,稻田产业示范区、田野休闲娱乐区、宋濂文化体验区、山林休闲采摘区、美丽乡村居住区。

潜溪村,有韵味。这韵味,是百姓的渴求。

潜溪村,有品位。

潜溪行政村之沿华村,是宋濂族裔的聚居地。据《潜溪宋氏宗谱》记载,沿华村始建于元末明初,迄今已有700余年历史。公元1500年左右,宋濂胞兄后裔始自金华傅村迁至沿华村,繁衍生息。如今在村头建于清道光1829年的亘古桥旁,新矗立了一尊宋濂雕像。

宋濂,是个有品位的官吏。史载:宋濂,元末明初著名政治家、文学家、史学家、思想家,与高启、刘基并称为“明初诗文三大家”,又与章溢、刘基、叶琛并称为“浙东四先生”。

正如他的名字一样,他是历史上最具影响力的廉吏之一。廉洁为官、不为金钱折腰的故事为后人树立了浩然正气形象。

其“欲治其国者,先齐其家;以孝悌为本,以忠信为主;以廉洁为先,以诚信为要”的家规在后世广为流传。宋濂的精神品格已经融入潜溪的山山水水,融入潜溪的文化血脉,成了滋养潜溪人文精神的重要养分。

潜溪村把宋濂文化的挖掘融入美丽乡村建设中。

沿华村山前空地上,宋濂的塑像与文化长廊拔地而起,廊道里、山石上,遍布宋濂的诗词;潜溪边“十大廉吏”游步道,醒世警句、廉吏推介与秀美风景融为一体;象征高洁无瑕的荷花,遍布田野,数百米长的荷花长廊,名叫“景濂道”;每年农历10月中旬,举办宋濂文化节;房前屋后写有众多村民的家训家规,乡风浓郁,文化彰显。

潜溪村,有品位。这品位,是时代的呼唤。

潜溪村,有美味。

20余口超级大锅一字排放,热气腾腾,锅内盛放牛肉、牛杂、牛排等,数十张大圆桌摆满空地,大家围桌而坐,大快朵颐具有上溪特色风味的全牛宴;村妇们用传统手法做成的宋濂糕,甜淡皆宜,刚一做好就被一抢而空;还有香喷喷的爆米花、皮脆肉香的肉饼、松软可口的沿华馒头,都成了众游客的抢手货。

这是上溪镇沿华村一年一度举办宋濂文化节呈现的热闹场景。

乡村美食,有时吃的也是一种情怀。

全牛宴,整桌宴席全部由“牛”加工而成,突出一个“牛”字和一个“全”字,寓意“牛气冲天,五谷丰登”,齿颊留香间尽显传统民俗文化魅力。

把一头牛搬上餐桌,这是怎样的场景?这是何等的豪气!

宋濂糕,形状不一,圆的、方的、菱形的、花形的;口味也多种,有香芋味、芝麻味、薄荷味等。

相传,朱元璋吃了宋濂家乡精制的糕点,顿感精神倍爽。登基后,他念念不忘这种糕点的美味。由于这种糕点来自宋濂的家乡,大家就叫它为“宋濂糕”。如今,每到做“宋濂糕”之时,村里香飘阵阵,游客成群结队来购买。

土灶台是儿时共同的记忆,乡村土灶饭可说是味蕾上的乡愁。

潜溪村“农家土灶坊”建在潜溪一侧的田野上,农家房舍风格,共有8套土灶供游客使用,是野炊、烧烤的好地方。游客可在土菜基地采摘食材之后,在土灶台亲自烧制,体验乡村游的乐趣。

潜溪肉饼,是我们在“农家土灶坊”偶遇的一道小吃。其大小、厚度介于东河肉饼、缙云烧饼之间,馅料、面皮以及扯制手法、熟制方法与东河肉饼无异。

这肉饼因馅料较为集中,使得肉香、葱香更浓郁。它有缙云烧饼的酥脆焦香,却比缙云烧饼酥软;它有东河肉饼的松脆鲜香,却比东河肉饼有嚼劲。

据说,潜溪村还相继开发了如醋泡姜、醋泡蒜等食味独特、容易存放的腌制食品,通过推进农产品深加工,最大限度地提升农产品附加值,延长产业链。

潜溪村,有美味。这美味,是乡愁的记忆。

2021-04-19 邹鲁 ◆笔走万象 11 11 义乌商报 content_110563.html 1 3 潜溪,一个有味道的小山村 /enpproperty-->