人物：陈霞（土家族）

家乡：湖南省怀化市溆浦县桥江镇紫荆村

简历：来义乌12年，创办了“义湘私房菜馆”。

家乡的美味：湘西血鸭

原材料：水鸭一只、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、土黄豆，菜籽油等。

制作过程：准备新鲜的农家水鸭一只，爆炒至鸭肉松软，再加入各类调味料和鸭血，进行烧制。这道家乡菜口感以辣为主，辣中略带麻，具有补血润肺功效，相比其他湘菜，最大特点是不易上火。