人物：杨光勋（苗族）
家乡：贵州省锦县大同乡八河村兴盛组
简历：2001年来义乌创业，创办了皮具企业。
家乡的美味：苗乡腌鱼
原材料：苗乡稻花鱼、炒米、农家自酿米酒、食盐、花椒、山奈等
制作过程：将地道的苗乡“稻花鱼”从鱼背破开，清理后用盐和米酒腌制半小时，再把炒米等调料拌匀，放入鱼肚子和鱼鳃部位。然后，放在木筒或者土坛子里腌制5个月。苗乡腌鱼可以生吃，也可以煎着吃；陈年的腌鱼还有药用功效。此菜寓意年年有鱼。
