人物：王丹（壮族）

家乡：贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县

简历：来义乌已经14年了，从事饰品加工行业，已在义乌买房定居。

家乡的美味：折耳根炒腊肉

原材料：贵州烟熏腊肉，野生折耳根。

制作过程：把折耳根洗干净，按2厘米左右长度切断，腊肉切成片。锅中倒入少许油，把腊肉放入锅中炒香，再放入干辣椒，把切好的折耳根以及切好的大蒜叶、香芹一同放入锅中，加入盐，翻炒片刻，迅速装入盘中，即可食用。