厨房里飘来阵阵香味，缓缓钻进我的鼻腔，馋得我直流口水。我拉着妈妈的衣角，央求她教我煎荷包蛋。

妈妈笑着告诉我，煎荷包蛋一共分五步：开小火、倒油、打入鸡蛋、翻面、出锅。我暗自心想：这有什么难的，我肯定一学就会！

“呼——”蓝色的火苗从燃气灶里蹿出来，轻轻舔着锅底。铁锅很快烧热，我一下子倒进去许多食用油。“滋啦”一响，油星如同调皮的小精灵四处飞溅，还溅到了我的脸上，吓得我惊叫起来。妈妈赶忙提醒我：“煎蛋要少放油，油放多了才容易溅出来。”

我不好意思地红了脸，拿起鸡蛋往锅沿轻磕。可我力气太小，蛋液顺着锅边流到灶台上，蛋黄还卡在蛋壳里倒不出来。妈妈温柔地摸摸我的头，鼓励我多练习。到了第三次，我稳住心神，轻轻磕开蛋壳，让蛋液稳稳滑入锅中。蛋清很快鼓起泡泡，边缘渐渐变得金黄，我连忙麻利地给鸡蛋翻了面。

没多久，我的第一个荷包蛋就煎好了。它外形不算规整，边缘还有些许焦色，可尝起来外香里嫩，味道格外鲜美。

实验小学401班傅子骞 指导老师冯小巧