▢ 全媒体记者 陈张彪

总台春晚的镜头让义乌再度出圈，也带火了特色国际美食。位于稠州北路的贝迪餐厅，靠着独特的异域风味和暖心服务，在今年春节期间迎来客流高峰，从几乎都是“洋面孔”的“老外食堂”，成为全国游客争相打卡的网红地标。

“得知义乌成为总台2026年春晚分会场时，我既惊喜又期待，当时就预感客流量会增加。”贝迪餐厅相关负责人杨俊杰告诉记者，春晚为餐厅增添了不少人气，也坚定了他对未来的信心。春晚后，线上流量迅速转化为线下人气，从正月初二开始，店里的客流就一路暴涨，最忙的时候排队接近300桌，全程都是满座状态。以前店里主要是外商光顾，现在来自全国各地的游客成了消费主力。

春节期间，贝迪餐厅的营收、翻台率、订单量均创下开业以来新高。但随之而来的还有人手紧张、食材储备、服务效率等压力，为此，餐厅也相应启动了应急预案，为排队食客免费提供点心，让顾客等待的过程更舒心，在超高客流中守住了品质与口碑。

杨俊杰说，春晚带来的不只是一时热度，也增强了发展的信心，相关部门将贝迪餐厅纳入“万国美食”推荐线路，支持餐厅参与各类美食活动，让他感受到了义乌务实暖心的营商环境。

面对爆红，贝迪没有停留在短期流量，而是加快升级迭代：推出新菜品、优化装修、更换电梯、提升就餐体验，以“口味留胃、服务留人、环境留心”，把短暂流量变成长久“留量”。

“春晚，确实给我们带来了不少惊喜。”杨俊杰感慨道，这让他更加坚定了扎根义乌、深耕餐饮的决心。如今，贝迪餐厅已定下新目标：立足义乌、走向全国，让更多人品尝贝迪的味道，感受到义乌的独特魅力。