中国的美食多得数都数不过来，每一种都有独特的味道！比如北京烤鸭，皮脆肉嫩；山西刀削面，面条筋道可口；新疆大盘鸡，满满一大盘，鸡肉和土豆都十分入味，这些美食闻名全国。不过，我最喜欢的，还是普普通通的水蒸蛋。

水蒸蛋一端上桌，香味便直往鼻子里钻。它的颜色嫩黄嫩黄的，看起来就像一个圆溜溜的小太阳，光是看着就让人垂涎欲滴，吃起来更是滑嫩爽口。

水蒸蛋的做法很简单！我从冰箱里拿出两个圆滚滚的鸡蛋，轻轻一磕，咔嚓一声，透明的蛋清裹着金黄的蛋黄就滑进了碗里。我拿起筷子，“哒哒哒”地轻轻搅拌，接着加一点点盐，再倒入一些温开水，继续搅拌均匀。然后，我把碗放进锅里蒸。五分钟后，揭开锅盖，哇，水蒸蛋的香味瞬间飘满了整个屋子。

水蒸蛋虽然没有西湖醋鱼那般有名，也不像竹筒饭那样充满民族风情，可它就是有一种独特的魔力，无论何时吃，都让人感觉特别亲切，心里暖乎乎的。它就是我心中最好吃的美食！

绣湖小学204班石译 指导老师成学智