今天，爸爸要教我做一道超好吃的菜肴——干锅花菜，我开心得又蹦又跳。

说做就做，我们先准备好半颗花菜和一小块五花肉。我端来一盆清水，把花菜里里外外冲洗得干干净净。爸爸站在旁边，教我把花菜切成小块，将五花肉切成薄片，弄好后放在一边备用。

接着，我打开煤气灶点火，往锅里倒上油。等油在锅里热得发出“嗞嗞”声时，我小心地把切好的五花肉放进锅里。刹那间，锅里传来“噼里啪啦”的声响，五花肉在锅里欢快地冒油。炒了一会儿，我把备好的花菜一股脑儿倒进锅里。花菜和五花肉在锅里相遇，仿佛两个好久不见的老友，亲密无间。我拿起锅铲，快速翻炒了两三分钟，随后往锅里加入少许开水，再盖上锅盖。不一会儿，锅里发出“咕噜咕噜”的声音，香味直往我鼻子里钻，光闻着就让人直流口水。

在爸爸的耐心指导下，我依次往锅里加了点盐、糖和料酒，继续翻炒。等锅里的水分慢慢变少，我又放入一点味精，尝了尝味道。哇，味道棒极啦！

就这样，美味的干锅花菜做好了。看着这香喷喷的菜肴，我的心里甜滋滋的。爸爸满脸笑容，夸我是个能干的好孩子！

实验小学212班蔡依宸 指导老师胡旭亮