9月28日，由商城集团银都酒店管理公司主办的“银都食味”商城工匠技能比武大赛圆满落下帷幕。这场厨艺与服务的双重较量，汇聚了酒店板块的47名精英选手，他们通过煎、炸、蒸、炒、煮、焗、烩等多种烹饪技法，以及中西餐宴会摆台的精湛技艺，为观众带来了一场视觉与味觉的双重享受。

本次大赛以“展风采、促服务、求创新”为核心，旨在通过中餐、西餐宴会摆台的高水平展示，以及创新菜肴的研发，树立酒店服务质量的新标杆，推动项目酒店综合服务品质与产品创新的双重飞跃。比赛分为操作技能类（中餐、西餐主题宴会摆台）和产品创意类两大板块，全面检验了选手们的专业技能与创新能力。

作为“世界超市”义乌的重要窗口，商城集团旗下的酒店承载着展示城市形象的重任。高质量的接待服务，不仅需要热情周到的态度，更需要扎实的专业技能和严格的服务标准。在中餐与西餐主题宴会摆台的比拼中，选手们各展所长，从碗筷的精准摆放到色彩的巧妙搭配，每一个细节都透露出他们对完美的追求和对职业的热爱。而在菜品创意比拼环节，选手们更是各出奇招，运用新理念、新手法、新食材，将义乌菜文化与现代烹饪技艺巧妙融合，创作出一道道色香味俱全的佳肴。这些菜品不仅让人垂涎欲滴，更像是一件件精美的艺术品，赢得了现场嘉宾的高度赞誉。

记者了解到，此次大赛不仅是对选手们专业技能的一次大检阅，更是商城集团积极响应市委、市政府打造“商务旅游城市”号召的重要举措。商城集团银都酒店管理公司借此机会提前练兵，为即将到来的国庆假期做好充分准备，确保能够为全球游客提供高品质的服务体验。

“我们连续多年举办技能比武大赛，不仅是为了弘扬工匠精神，鼓励创新创造，更是为了不断提升我们的服务品质和产品竞争力。”商城集团银都酒店管理公司相关负责人表示。未来，他们将继续致力于推动“市场+文旅”的融合发展，将“银都食味”与本地餐饮文化、国际文化深度融合，为义乌打造全球美食城市贡献更多力量。

全媒体记者 吴峰宇 文/摄