语文课上，老师笑眯眯地对大家说:“今天我来削苹果，请大家仔细观察一下苹果变化。”

同学们立刻睁大眼睛，一动不动地盯着老师。只见老师小心翼翼地削着苹果。没一会儿，她就把苹果皮削完了。随后，老师把苹果分成了八份。此时，教室溢满清香，不少同学馋得直流口水。可是老师告诉我们还不能把苹果吞进肚子里，因为它还未发生变化。

时间一分一秒过去，苹果的果肉从雪白变成黄色，后来又变成了棕黄色。我们都很疑惑：“为什么苹果变色了？”老师揭晓了答案：“因为果肉里含有氧化酶。当苹果削去皮后，果肉就会接触到氧气，里面的有机物质会使果肉变色。如果把苹果泡在盐水里十五分钟，苹果就不会变色。”

听了老师说的话，大家恍然大悟。看来生活中处处是学问啊！

秦塘小学301班黄崇宇 指导老师骆霞