▢ 全媒体记者 谭祉潇 文/图

冬日里，走进廿三里街道李宅村，空气中弥漫着红糖混合各种谷物的香气——这是义乌麻糖特有的香气，也是李宅的甜蜜味道。李宅麻糖已有六七十年的历史，每年重阳节后到春节前这段时间，李宅村家家户户都会制作麻糖，其中一部分村民则专门从事麻糖制作销售工作。如今，随着包装技术和快递物流的不断发展，李宅麻糖借着电商网络，走向全国各地，销售收入不断增长，去年达到了近600万元，成了真正的富民产业。

在李宅村主街两边，随处可见制作、销售麻糖的商店，村民陈荣贵经营的麻糖作坊也在其中。走进制作车间，陈荣贵和儿子陈宇穿着厨师服、戴着口罩，正忙着制作客户定制的核桃仁芝麻小米糖。根据客户的需求，陈宇将一定比例的核桃仁、小米、芝麻放入木桶中，浇上新鲜熬制的红糖水，用木棍搅拌均匀后，趁热倒进一旁台板上的麻糖架里。陈荣贵赶紧拿起木碾子将其碾平，移开麻糖架后，父子俩合力开始切麻糖。“切麻糖用的刀是特制的刀具，比一般的家用菜刀要大一倍，刀身更轻薄，便于快速切麻糖。”陈荣贵介绍。随着“喀嚓喀嚓”几声，原本成块的大麻糖被切成可供销售的小块麻糖，等其自然冷却，就可装袋上架了。

“如今李宅麻糖已经小有名气，我们几乎每天都要切500多斤的麻糖。等到12月份销售旺季，更是每天都供不应求，有些老客户甚至会提早一个月预订。”陈荣贵说，如今，麻糖除了传统的小米、糯米等原材料，还加入了核桃仁、花生仁、地瓜干、玉米等配料，更有客户别出心裁地要求加入葡萄干、红绿干果丝等配料，品种多达几十种。“真别说，无论怎么搭配，口味都挺好。”

当前，李宅村有十多家农户专门从事麻糖加工销售，在市场监管局、廿三里街道的关心支持下，产业已初具规模。“从最初的两三家小作坊，发展到如今的麻糖加工产业，我们怎么也没想到，小小麻糖给我们带来了巨大商机。最近，村两委和街道、市场监管局积极对接，希望能进一步发展麻糖加工产业，让李宅麻糖走上专业化、规模化、品牌化的道路，全力做好共同富裕文章。”李宅村委副主任范卫东表示。