有人会做蛋炒饭，有人会泡方便面，而我会做佛堂千张面！因为我家是开面馆的，从小我就经常看到老妈拿着面盆揉面、做面，耳濡目染之下，我也无师自通了。

今天，我决定展示一下我的做面手艺。我从橱柜里拿出秤和面盆，把秤放在面板上，再把小盆子放在秤上，打开秤的开关，数字去皮调好，往小盆子里盛了点儿水，放了几克盐，兑好比例备用。再用大瓢舀几勺面粉放入大盆子中，在中间掏出一个洞，再把盐水倒入洞中。我像赶羊一样将面粉往洞中聚拢，然后用力压、揉，经过数次这样的动作，面团儿终于成型了，只不过有点儿粗糙。妈妈帮我把它放到压面机上，打开开关，过了一会儿，面团就像是化了妆一样，粗糙的“脸”不再粗糙了，而变得光滑起来。我用刀将它切成三份，搓长，再用刀切成一块儿一块儿的小团，然后将小团做成短短的面条，这只是半成品。然后，再将短短的半成品慢慢拉成细长的面条，接着往面板上甩上两下，面条就做好了。

此刻，大锅里的水已经烧开，爸爸帮我把拉好的面和千张扔进沸水中。拿出一个碗，放入盐、猪油、味精、葱，再冲入开水，几分钟后爸爸用长筷子在锅里一撩，千张与面稳妥地被放入碗中，再加上肉丝和球菜叶，啊……一碗热气腾腾的佛堂千张面出锅啦！

通过做面条，不仅让我体验到了成功的乐趣，还体会到了爸爸妈妈在厨房里工作的炎热、辛苦。我暗暗下定决心，一定要好好读书，用优异的成绩回报爸妈！

佛堂小学306班冯圣越 指导老师陈俏俊