日前，随全国杂文作家采风团去太原，也就入乡随俗,天天“醋”、顿顿“醋”了几天。我们吃醋是“蘸”，山西人吃醋是“喝”。还别说，在“醋坛子”之地，再品醋的味道，的确有所不同，酸味之后，瞬间便有一缕醇香留于唇齿之间，令人回味，让人惊奇。难怪有山西年轻人不说“山西陈醋”，而叫“山西可乐”。

听听山西人关于醋的评说，就知道山西人都是被醋浸泡过的。“不吃醋感情不丰富，不吃醋家庭不和睦”“孩子不吃醋，学习不进步；老人不吃醋，越活越糊涂。”山西人对醋的喜爱，超出了我们的想象。早年山西人家嫁女儿前，考察男方家境，要数醋缸，醋缸多者，其家必殷实。

山西人吃醋，是从小养成的习惯，别的地方小孩帮妈妈打酱油，山西小孩帮妈妈打醋，边走边美滋滋地偷喝几口，到家之后，醋不缺斤少两，那孩子就不是山西娃。

导游讲，山西人爱吃醋有两个原因：一是山西位于黄土高原，水的碱性大，水质硬，长期饮用这种水容易生结石，据说醋可以起到软化水质的作用。另一个原因是，山西人喜欢吃各种面食。面食中加了碱，虽然筋道，但是长期食用容易消化不良、胀气，而醋可以很好地解决这个问题。吃醋，就成为山西人的一种饮食习惯，一种生存状态，一种情感寄托。山西人的日子正因为有了酸溜溜的醋，才有了美滋滋的甜。

醋明明是一种调味品，怎么就演化成“妒忌”的代名词了？

相传，唐代名相房玄龄协助李世民平定天下之后，李世民挑选了几个美女送给他为妾。房玄龄知道自己的夫人卢氏一定不同意，于是婉言拒绝了。在一次宴会上，李世民专门把卢氏叫来了，酒过三巡，他命人把美女叫来，当着卢氏的面宣布将美女赐给房玄龄。果不其然，卢氏宁死也不答应皇帝的赏赐。李世民觉得很没面子，于是假装生气地说：“我的赏赐不能作废，如果你非要拒绝的话，我这里有毒酒一杯，你把它喝下去就行了。”卢氏二话不说，接过酒杯一饮而尽。李世民见状，对她说：“我佩服你对房玄龄的一片深情，你刚才喝的是醋，并不是毒酒。”于是，这个典故就流传了下来，成为了“吃醋”的由来。酸，就成了妒火的“醋意”，成了名传千古的甜美之爱。

很多人都觉得女人爱“吃醋”。其实爱的自私性是人性的基因，并不是女人的专利，只是女人比较容易喜怒形于色，而男人大多把“醋意”藏在心底。

一天，手机没电了，我坐在沙发上用老公的QQ发个文件，老公躺在我腿上看电视。无意中，我发现空间访客里有他的前女友，而且还给他点赞，瞬间就暴怒了，一脚就把他踹到地上。老公一脸惊恐地问：“怎么了？”我咬牙切齿挤出两个字：“没事！”我拿着手机在他眼前晃了晃，他马上解释：“就是一种礼貌嘛。”我也解释说：“女人的下意识动作嘛，还不快起来？”看似有点儿酸，其实有点儿甜。

为什么“吃醋”多发生在亲密的人之间呢？答案只有一个，那就是在乎自己在对方心中的位置，所以，我们一般不会吃陌生人的醋。

“吃醋”是人性的一种正常心理，是人们爱的另一种表现。“吃醋”这种事，如果把握得好，会带来很多好处。首先，会增进双方的感情，适当的“吃醋”，会给对方一个信号：你在我心里很重要。“吃醋”还会给平淡的生活带来些许乐趣，就像我们做菜，要加入各种调料一样，生活这盘菜才会有滋有味。可是，倘若“吃醋”太多，就如调味料过量，可能会把一盘菜毁了。