▢ 全媒体记者 林晓燕 文/图

衢州鸭头、印度油炸小泡泡、湖北三峡鱼……在12月16日上午举行的稠城街道宾王社区首届网红菜品大赛现场，参赛厨师纷纷使出浑身解数，煎炸烹煮，很快呈现出一道道备受食客热捧的网红菜肴。

“义乌环境好，经济好，人也很好！”来自印度的艾米特（音）来义乌已有15年，中文讲得不错，目前在宾王社区开有一家印度饭店，店内的特色美食受到当地粉丝群的追捧。“这次参赛的主要是咖喱饭和油炸小泡泡。”他介绍，这个小泡泡就是《摔跤吧爸爸》里姐妹俩吃的脆球饼，是印度的国民小吃。“戳上个小口，里面可盛上自制的土豆沙拉，最后舀上一勺秘制的绿色汤汁。脆球饼在舌尖炸开的一瞬间，调皮地在口腔内部四处弹跳打转，令人回味无穷。”这是铁杆粉对印度油炸小泡泡的描述。

城市烟火气，最是暖人心。隶属宾王社区的义驾山小区是一个建成数十年的老小区，驻有众多的网络订餐经营户，曾经是让街道和监管部门感到“头痛”的地方。为有效解决义驾山小区网络订餐食品安全以及环境提升等问题，从今年5月份开始，街道联合市场监管部门以“六个一”打造全市首个“网络订餐规范经营示范区”。

值得一提的是，当天上午，以服务“互联网订餐主客体”为对象的“厨帮训练营”正式开营。从稠城街道了解到，“厨帮训练营”项目，是2020年稠城街道的公益创投项目，主要聚焦外卖食品安全，通过“构建外卖食安各方协同共治”的手段，促进社区居民与商家参与社区自治，提升其自我管理、自我教育、自我服务的能力，营造良好的社区环境。

“我们前期已进行了一段时间的商家、消费者问卷调查，这次网红菜品大赛是训练营的活动内容之一。”据“厨帮训练营”项目方负责人介绍，他们将通过开展集中培训、入户指导、日常监督等一系列行动，提升外卖商家和用户的健康素养，努力让商家做出的每一道菜、送出的每一份餐，不仅色香味俱全，还要在营养与食品安全上给予保障。

“让公益组织走进社区参与基层治理，是稠城街道社区治理的一个探索，也是‘义集’建设过程中的一大尝试。”稠城街道相关负责人表示，去年3月份，浙江省民政厅公布了第二批省级社区治理和服务创新实验区名单，稠城街道位列其中。自从入选省级“实验区”以来，稠城街道充分发挥城市核心功能区优势，认真履行好社区治理先行先试的特殊历史使命，努力为义乌探索出一条独辟蹊径的社区治理之路。