▢ 全媒体记者 王佳丽

走进赤岸镇丹溪酒业一楼大堂，最显眼的位置陈列着“丹溪1327”系列酒品牌。经过精心研制，而今，高端红曲酒“丹溪1327”已成为北京人民大会堂管理局旗下“华堂”授权品牌之一，是国内目前唯一获得人民大会堂“华堂”品牌授权的黄酒品牌，并远销上海、江苏、山东、北京等一二线城市的高端会所。

细看“丹溪1327”系列，酒瓶采用景德镇专用瓷，全手工拉胚制成，瓶身有显眼的七道年轮，寓意其封藏着七百年前丹溪祖先亘古流传的记忆。“丹溪1327”系列旗下只有两款产品，储藏年份分别为15年和20年，其中20年陈酿单瓶售价2199元，这在行业内引起热议。定位中国高端黄酒，丹溪酒业第一股东——中酒泰富创始人赖劲宇的底气来自哪里？

丹溪红曲酒由元代中华十大名医朱丹溪所创。1327年，朱丹溪把红曲酒的制作工艺和红曲酒的酿造方法做成标准，记载到《丹溪补遗》中，从此，丹溪红曲和丹溪红曲酒才得以诞生和流传，“丹溪1327”这个名字便取自于此。此后，22代传承人从绛红的酒曲里，解密出古老的养生智慧，传承至今近700年，其精华都浓缩在了这一杯酒里。

正是这一脉相承的文化张力，给了赖劲宇一鼓作气做好文化产品的底气。有了经营“中酒网”的第一桶金和品牌经营的经验，赖劲宇着重从两个方面练好企业内功——酒品质与酒品牌。

丹溪酒业重组后，在义乌市政府的金融政策支持下，赖劲宇又先后投入资金5000多万元，对酒厂进行技术改造，实现产能升级。去年年底，丹溪酒业引进了一套全自动化的罐装生产线，并建造了无菌化车间，以提升丹溪酒罐装产能。据悉，该设备将于近期投入生产，装瓶量将从原先的一天1000瓶增加到一天10000瓶，生产效率将是过去的10倍。

“该无菌化车间，不仅能提高产能，还能保障食品安全，让酒品质更优质。”赖劲宇表示，在未来的2-3年内，丹溪酒业还计划新增100亩工业用地以及6万平方米的中央酒库，以扩大产能。

赖劲宇常出现在各大小型酒类研究会、论坛现场，将丹溪酒品牌推广出去。他注重酒类研发，和丹溪红曲酒传统制作工艺非物质文化遗产传承人朱兰琴、陈豪锋一起，参与主导编制了品质要求很严的红曲酒行业生产标准，被国家工信部所批准并实施。

在坚持酒品质量的同时，赖劲宇加强了企业内部管理和销售精英团队建设，提升企业市场运作的能力，以推广丹溪酒品牌。他坚持高端产品和大众产品“两条腿”走路的经营方针，一方面精心研制了“丹溪1327”，一方面引导企业推出80-300元让老百姓喝得起的健康红曲酒。

受疫情影响，今年丹溪酒品牌推广受到影响，赖劲宇开创新思路，在做好实体店经营的同时，还尝试通过电商直播的方式助力品牌延伸。5月20日，赤岸镇电商直播服务站内，12名主播为赤岸特色产品开展集中推介，丹溪红曲酒品牌在电商直播中亮相，推广效果不错。上个月，丹溪酒业成立了企业新媒体运营中心，计划通过电商直播的方式，重点发力推销丹溪红曲酒。赖劲宇说，目前，他们正在与知名“网红”主播洽谈丹溪红曲酒推广合作事宜。接下来，新产品“桃红四物”与“丹溪生鲜红曲酒”将成为推广的重要产品。

此外，丹溪酒业还通过多渠道宣传丹溪文化，推广丹溪红曲酒产品。目前，丹溪酒业已在义乌农贸城三楼设立了丹溪馆，并在丹溪北路开设近500平方米的丹溪文化馆，以供来客参观、品鉴丹溪酒，并了解丹溪文化。下一步，赖劲宇还计划在义乌市各镇街开设50家丹溪文化体验店，寓意将丹溪酒文化渗透进每一位酒客的心里。